为守护好春季学校开学“第一餐”，切实保障广大师生饮食安全和身体健康，巴彦淖尔市市场监督管理局提前介入、严把学校食品安全关，全力为学校师生营造一个安全放心的饮食环境。

      指导学校食堂开展基础设施达标改造

      寒假期间，组织各旗县区局对照《关于开展学校食堂基础设施达标改造工作的指导意见》相关要求，指导相关学校逐一完成食堂天花板、地面、门窗等硬件改造，逐一维修功能不达标的消毒柜、冷藏冷冻、洗碗机、“三防”等设备，通过升级使学校食堂基础设施与食品安全保障需求相匹配。寒假期间，全市共有53家学校食堂投入资金26.2万元，完成了维修地面、天花板、购置冷藏设施、压面机、改造厨房布局等改造升级工作。通过基础设施达标改造，进一步防范化解校园食品安全风险隐患，特别是功能布局不合理、“三防”设施设备不完善等最基本食品安全问题导致的食品安全风险，为春季学期食品安全工作打下扎实基础。

      督促学校开展食品安全隐患排查

      开学前夕，印发了《巴彦淖尔市市场监督管理局关于做好2025年校园及周边餐饮食品安全工作的通知》，要求各学校建立健全食品安全管理机构，配齐食品安全总监和食品安全员，开展全面的食品安全自查自纠工作。一是清理库存：对寒假前剩余的食材、食品添加剂进行全面清理，核查食品保质期及储存条件，杜绝过期、变质原料流入新学期餐桌。二是清洁卫生：对食堂后厨、各操作间进行彻底的大扫除，对餐饮具和食品用容器工具进行全面清洗消毒，确保餐饮用具的卫生安全。三是检查设备：对冷冻冷藏设施、消毒设施、留样柜、水池等设施设备运行状态进行维护和调试，确保开学后正常运转。四是核查资质，全面排查从业人员健康状况和食品安全知识培训情况，逐一核查供货商资质及进货台账，严把食材“入口关”。通过自查自纠，全市学校食堂共消除109个食品安全隐患，有效化解校园食品安全风险，确保全市师生“舌尖上的安全”。

      下一步，巴彦淖尔市市场监督管理局将继续强化学校食品安全监管，加强从业人员培训，提升食品安全操作规范意识，全面筑牢校园食品安全防线，为新学期校园食品安全保驾护航。